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Cuisine d'Omo_chakir
5 juin 2006

Soupe d’orge concassé à la tunisienne (shorbat chiir ou frik)

Soupe d’orge concassé à la tunisienne (shorbat chiir ou frik)
Bonsoir, Au départ je comptais préparer un peu de harira marocaine traditionnelle, mais à ma surprise en voulant prendre des lentilles il n’y en avait plus en stocks dans mon placard, alors vue que j’avais acheté un orge grossièrement concassé je me suis...
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5 juin 2006

Quiche aux fruits de mer à ma façon

Quiche aux fruits de mer à ma façon
Salam tout le monde ce midi j'ai de nouveau essayé un truc qui a formidablement marché alhamdolillah. Comme j'avais encore des pates feuilletées turques "pour les Beureks" que j'ai utilisée pour préparer les Beureks gratinés (crêpes) fourés aux fruits...
3 juin 2006

Beureks gratinés (crêpes) fourés aux fruits de mer

Beureks gratinés (crêpes) fourés aux fruits de mer
Salam tout le monde Pour ce midi j'ai préparé un bon plat inspiré de deux spécialités que j'aime beaucoup les Beureks turques (une pate fine qui peut être fourrée avec plusieurs farces) et les fameuses crêpes fourrées au fruits de mer gratinées. Comme...
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