Cuisine d'Omo_chakir

Ma passion pour la cuisine inscrite dans mes plats de tous les jours. Recettes marocaines et du monde à partager avec tous les amoureux de la bonne gastronomie.


la illaha ila allah
envoyé par nirach59
dimanche 01 octobre

Quelques salades bien fraîches

Bonsoir tout le monde, Qui dit Ramadan ne dit pas que soupes et gâteaux au miel ! il y a aussi pleins de délices salés qui plaisent à tout le monde, des briks, chaussons, pains fourrés et ... Et durant ce mois sacré les salades aussi ont leur places alors je vais vous en poster quelques unes encore toutes fraîches ! Salade de radis, tomates et concombre sur un lit de laitueAvec une simple vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre, sel, poivre et persil haché. Salade de radis et concombre tranchés sur une superbe... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 14:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

samedi 30 septembre

Harcha belben aux amandes

Bonjour, Voici la recette qu'on m'a fort demandé durant mon absence, vous avez raison de la vouloir, elle est si simple rapide et surtout très très délicieuse.Ne soyez pas rétissant à utiliser le lait battu "lben" dans cette recette, je l'ai essayé avec du lait du yaourt et autres aussi mais la meilleur version est bien celle avec du lait battu, alors vite à vos fourneaux ! Ingrédients: 500g de semoule fine (+ 1/2 verre pour le moule et le dessus)(vous pouvez aussi mettre 400g de semoule et 100 g d'amandes en... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 16:24 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
samedi 30 septembre

"Baghrir" la crêpe aux milles trous

Bonjour tout le monde, Qui ne connaît pas les fameuses crêpes aux milles trous ? il y a plusieurs recettes pour ce délicieux met mais ma préférée est bien celle -ci et je vous dirai pourquoi ! allez venez voir c'est tout simplement succulennnnnnnnnnnnnnnt. Ingrédients;1/2 kg de semoule très fine1 l d'eau tiède1 verre de lait tiède1 oeufune pincée de sel1/2 cube (20g) de levure boulangère (dilué dans l'eau tiède)1 sachet de levure chimique Préparation;Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et hop mélanger... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 15:53 - - Commentaires [104] - Permalien [#]
samedi 30 septembre

"Harira" notre soupe nationale

Bonjour, vous voyez même si je dois rester au repos j'ai voulu venir poster au moins une ou deux des recettes promises des délices présentés sur Ma table pour le ftour , alors j'espère qu'elles vous plairont. La "Harira" est notre soupe nationale, et on trouve des petites différences d'une région à l'autre quand à ses ingrédients mais en gros c'est la même. Alors voilà sans tarder ma version à moi ! Ingrédients  Pour 4 à 5 personnes200 g de viande de mouton (ou de boeuf ou abats de poulet)1 bol de pois... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 12:28 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
vendredi 29 septembre

3 jours à l'hôpital ...

Bonjour tout le monde,  Eh oui si je me suis absentée ces derniers jours, exactement depuis Mardi, c'est parce que j'ai du me rendre aux urgences pour des douleurs atroces qui augmentaient de jour en jour, finalement ils m'ont retenue chez eux pour de multiples analyses, radio et scanner ... il y avait même un risque d'opération ! Finalement et après deux nuits cauchemardesques loin de mon mari et mon fils qui était aussi malade (rhume et bronchite) je suis enfin rentrée hier avec un traitement à suivre et un contrôle pour... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 09:43 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
lundi 25 septembre

Ma table pour le Ftour (rupture du jeun)

Bonsoir tout le monde, je souhaitais vous montrer à quoi ressemble ma table pour la rupture du jeun , j'avoue que c'est encore plus joli quand il y a beaucoup plus de personnes et que la table est dressée en entier, là on était que 3 avec le petit Chakir alors j'ai du déposer toutes les assiettes d'un cotés et la soupière de l'autre coté ! enfin voyez de vous même ce que ça donne Bien sur pour le premier jour du Ramadan la soupe à l'honneur est bien la fameuse "Harira" Alors vous avez en premier lieu la... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 22:07 - - Commentaires [27] - Permalien [#]

lundi 25 septembre

" L’Oiseau du Paradis " ou " Halwa Lmsemna "

Bonjour,Comment ça va? Revoici une autre recette de gâteau au miel, eh oui encore !c'est une recette que je viens de découvrir gràce à ma très chère amie et soeur Najoua, j'ai néanmoins rajouté quelques ingrédients à la pâte pour lui donner plus de saveurs mais sans elle je ne l'aurais jamais faite, alors merci ma belle Najoua ... Voici donc sans plus tarder ce que c'est ; c'est un peu long à préparer mais pas compliqué du tout, et quand on voit le résultat on ne le regrette pas une seconde !En fait, j'ai trouvé dans un... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 11:38 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
dimanche 24 septembre

Ramadan Moubarak Said

Salam, Je voudrais en ce jour souhaiter à tous les musulmans du monde un bon Ramadan, puisse dieu nous aider et nous guider vers le bon chemin yarab. Takabala allahou syamana (puisse dieu accepter notre jeun)
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samedi 23 septembre

Baklawa aux noix

Rebonjour, Parmis tous les gâteaux que j'ai préparé pour le ramadan en voici le plus facile ! La baklawa peut se faire avec des noix, comme j'ai fais, ou alors avec des pistaches ... chez nous au Maroc on en trouve surtout aux amandes, mais comme j'ai déjà mis des amandes dans les briouats je me suis dis pourquoi pas aux noix pour changer un peu ! Vous allez me dire encore des calories ! oui mais si j'en ai préparé autant c'est pour avoir du choix et de prendre chaque jour une variété ou deux selon notre envie et je vous assure... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 16:58 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
samedi 23 septembre

Chebakkia à la Fassi

Bonjour, bonjour, Vous voulez ma recette de "Chebakkia"? sa spécificité est qu'elle bien garnie, la quantité d'amandes et de sésames dans la pâte lui donne une texture légérement sablée et lui permette d'absorber le miel et d'être savoureuse... Enfin c'est ce qui la différencie aussi de "Bouchnikha" le gâteau que je vous ai déjà mis, qui lui par contre ne comporte pas grand chose dans la pâte et a un goût plutôt croquant une autre saveur ... Bon voici donc ma "Chebakkia" Ingrédients : -... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 11:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]