Cuisine d'Omo_chakir

Ma passion pour la cuisine inscrite dans mes plats de tous les jours. Recettes marocaines et du monde à partager avec tous les amoureux de la bonne gastronomie.


la illaha ila allah
envoyé par nirach59
mardi 05 décembre

Petits pains au lait version salée pleine de saveurs

Bonjour, Après mes Petits pains au lait fourrés aux amandes et au chocolat, j’ai voulu tester la version salée et on a adoré, ce qui est incroyable c’est que j’en avais mis quelques uns dans le congélateur et on partant d’urgence au Maroc pour l’enterrement de ma belle mère (allah yarhamha) je les ai pris avec moi au cas ou on a un petit creux à l’aéroport finalement ils ont été dégustés et savourés par mes chers parents qui sont venus nous cherchés à l’aéroport. Je n’avais vraiment pas pensé en les faisant qu’ils pourraient... [Lire la suite]
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samedi 17 juin

Feuilleté au poisson et épinards

Bonsoir les amis, La dernière fois que j’avais préparé la pizza pesto aux fruits de mer  , j’avais un peu de pâte en trop alors je l’avais tout simplement mise au congel, et super j’en ai fais un délicieux feuilleté à ma façon aujourd’hui. J’avoue que j’évite souvent la pâte feuilletée pour son coté gras même si j’aime bien son goût mais je me dis tant qu’on peut utiliser autre chose pour se régaler sans avoir peur, et bien j’avoue que je ne suis pas déçue du résultat. Enfin la veille bien sur j’ai sorti... [Lire la suite]
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mercredi 07 juin

Beureks aux pommes de terre "recette turque"

Bonsoir mes amies,Sur le paquet des pates feuilletées "turques" que j'ai utilsé pour les quelques recettes déjà postées; Beureks gratinés (crêpes) fourés aux fruits de mer Quiche au fruits de mer à ma façon il y avait une recette de beureks au pomme de terre, alors j'ai préparé cette recette pour ce soir en utilisant mes dernières feuilles La recette n'indiquait pour la farce que des pommes de terre et un oignon, et j'ai trouvé que quelques éléments de plus ne peuvent lui apporté que plus de goût et de saveur,... [Lire la suite]
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samedi 03 juin

Beureks gratinés (crêpes) fourés aux fruits de mer

Salam tout le mondePour ce midi j'ai préparé un bon plat inspiré de deux spécialités que j'aime beaucoup les Beureks turques (une pate fine qui peut être fourrée avec plusieurs farces) et les fameuses crêpes fourrées au fruits de mer gratinées.Comme j'avais acheté depuis longtemps ces superbes feuilles feuilletées (ça n'a rien à voir avec la pate feuilletée, c'est à base de farine de blé eau et sel) alors je me suis dis au lieu de faire la recette avec des crêpes pourquoi ne pas utiliser ces Beureks et je sens qu'on va se régaler... [Lire la suite]
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lundi 13 mars

Nems et Rouleaux de printemps au crab

Salam tout le monde, voici des petits délices que j'adore, et qui n'aime pas ??? que ça soit des nems impéraux ou d'autres variétées, moi j'adooooooooore.   Ingrédients :300g de crabe en miettes 60g de vermicelles de soja 1 carotte râpée 2 gousse d'ail hachées 1 oignon haché finement 75g de germes de soja 1 cc de gingembre râpé 3 cs de sauce de soja 18 galettes de riz 1 cc de sucre 75 cl environ d'huile de friture Préparez la farce : Dans un bol, mélangez le crabe, les vermicelles préalablement trempés dans de l'eau... [Lire la suite]
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mercredi 22 février

Cake aux légumes et mortadelle

Salut tout le monde pour ce midi j'ai préparé un plat léger et tout en couleurs comme d'habitude Ingrédients * 3 courgettes rapées en longueur * 2 carottes rapées en longueur aussi * 1 poivron rouge coupé en batonnets très fins * quelques haricots mange-tout (large) coupés en lamelles fines aussi * 150 g de mortadelle rapée * 100g fromage rapé * 4 oeufs * 4 c à s de farine de pois chiches ou de farine normale * 1 sachet de levure chimique * sel poivre ail en poudre persil et autres herbes aromatiques de votre choix... [Lire la suite]
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mercredi 22 février

Mini-quiche au brocolis

Salut les amiiiiiiiis, voici une entrèe assez simple et bien colorée comme d'habitude hihi, régalez vous Ingrédients du brocolis en bouquet cuit à la vapeur des oeufs de la crème fraiche et peu de lait sel poivre et noix de muscade beurre pour les moules à souflés Préparation une fois les bouquets de brocolis cuits vous les disposez sur les moules beurrés, vous mélangez le reste des ingrédients et vous le verser sur les brocolis , enfournez à four chaud et laissez cuire et dorer , c prét C'est une petite entrée très... [Lire la suite]
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mardi 07 février

Nems Impéraux

Salam mes amis,J'adoooooooooore les nems, depuis mon tout jeune âge j'en mangeais avec appétit, une fois à casa j'attend avec impatience d'aller les déguster dans un restaurant vietnamien "le nid d'hirondelle" ses nems sont les meilleures au monde, croyez moi je les ai mangé dans pleins d'autres restaus et dans pas mal de pays mais ceux la sont les meilleures. Ceci dit j'en prépare aussi moi même et je varie leur farce à souhait. Ingrédients • des crevettes décortiquées et hachées • de la viande hachée • de la vermicelle... [Lire la suite]
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mardi 07 février

Boulettes de poulet et courgettes

Bonjour tout le monde,Voici une bonne entrée qu'on peut servir aussi comme plat avec pleins de crudités en été, c'est un régal. Ingredient 300 g de blancs de poulet 2 petites courgettes 1 oeuf 3 cs de farine de pois chiche 1 cc de coriandre moulue 1/2 cc de gingembre en poudre Sel Huile PréparationCoupez les blancs de poulet en fines lanières. Lavez les courgettes et râpez-les. Mélangez les deux ingrédients, avant d'ajouter le reste des ingrédients, il est nécessaire qu'une bonne répartition soit faite entre le poulet et... [Lire la suite]
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jeudi 02 février

Rouleaux d'aubergines farcis

Bonjour,Voici une autre petite entrée pour varier, délicieuse et présentable, vos convives seront ravis. Ça parait délicat à faire, pas du tout c'est facile alors régalez vous. Ingrédients pour 4 personnes * 2 belles grosses aubergines * 2 petites courgettes * 2 oignons en tout petit morceaux * 200 g de fromage rapé ou alors du fromage ricotta comme vous voulez * sel poivre * un peu d'huile Préparation choisir les aubergines assez grandes pour pouvoir les trancher en grandes tranches en longueur et pouvoir les farcir et les... [Lire la suite]
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