Cuisine d'Omo_chakir

Ma passion pour la cuisine inscrite dans mes plats de tous les jours. Recettes marocaines et du monde à partager avec tous les amoureux de la bonne gastronomie.


la illaha ila allah
envoyé par nirach59
lundi 18 août

Mhancha à la noix de coco

Bonsoir, Et voici ma troisième  version de Mhancha que j'avoue être une invention personnelle! A vrai dire j'avais vue une recette de Briouats à la noix de coco qui m'a beaucoup plue alors j'ai décidé de la faire à ma façon en Mhancha! J'étais certaine qu'elle allait être un pur délice et je le confirme ...Donc après ma Mhancha aux amandes, puis ma Mhancha aux dattes Voici ma Mhancha à la noix de coco ! Ingrédients150 g de noix de coco râpée2 œufs75 g d'amandes en poudre75 g de sucre8 feuilles de... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 23:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

lundi 18 août

Mhancha aux dattes

Bonsoir, Après la délicieuse Mhancha aux amandes je voudrai vous présenter ma deuxième version aux dattes et amandes concassées! un pur délice ... Ingrédients150 g de pâte de dattes100 g d'amandes effilées grillées 60 g de sucre fin1/4 cc de cannelle2 cs d'eau de fleurs d'oranger3 cs de beurre fondu1 pincée de gomme arabique en poudre8 feuilles de pâte filo (grande dimension) + du beurre fondu(ou alors des feuilles de pastilla)Pour la déco1 jaune d'oeufun peu de mielPréparationConcasser les amandes effilées... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 23:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
lundi 18 août

Mhancha aux amandes

Bonsoir, Après l'assortiment de ghoribas toutes avec une petite touche personnelle, voici un petit délice qui m'a toujours fait craquer, chez nous on le sert aussi en fin de repas spéciaux après le dessert avec un bon vert de thé à la menthe. Normalement ce gâteau est préparé en forme de  serpent roulée sur lui même et présenté ainsi aux invités coupé en petits tronçons. Mais moi j'ai opté pour la présenter en petits tronçons dans des petites caissettes en papier, surtout que je souhaiterai aussi faire deux autres variétés... [Lire la suite]
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lundi 18 août

Ghribas aux amandes effilées

Bonsoir,Comment ça va? je vais essayer de vous poster les recettes des autres gâteaux du plateau que vous voyez dans le diaporama. D'abord une denrière ghriba aussi bonne que les autres! Ghriba aux amandes effilées et voici sans plus attendre la recette Ingrédients250 g d’amandes 250 g d’amandes en poudre250 g de sucre glace 1 pincée de gomme arabique1 cs d'huile d'Argan4 oeufs entiers1 cc d’eau de fleurs d’oranger1 cc de levure chimique200 g d’amandes effilées pour la décoUn peu de miel pour le... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 23:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 16 août

Ghribas aux cacahuètes

Bonsoir, Alors encore et encore des délices, et voici une autre ghriba toute aussi bonne et saveureuse. Après la ghriba aux amandes et la ghriba aux noix cette version plus sablée et fondante plaira aux plus gourmands parmi vous ! Dans le premier grand plateau vous avez 5 sortes de "Ghribas"; de gauche à droite je citerai...Boules enneigées saveur fraiseGhribas aux cacahuètes fourrées au chocolatMacarons à la marocaineGhribas aux amandes effiléesGhribas au noix fourrées aux dattes Dans le deuxième plateau... [Lire la suite]
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samedi 16 août

Macarons à la marocaine

Bonjour, Macarons j'ai bien dis macarons mais à la marocaine eh oui une toute autre dimension et toute autre saveur et je peux vous dire que après la corne de gazelle c'est la gourmandise la plus appréciée du moins chez moi !Croquante à l'extérieur et moelleuse à souhait à l'intérieur, mmhhhh une pure merveille ... Dans le premier grand plateau vous avez 5 sortes de "Ghribas"; de gauche à droite je citerai...Boules enneigées saveur fraiseGhribas aux cacahuètes fourrées au chocolatMacarons à la... [Lire la suite]
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samedi 16 août

Carrés Tropiquaux

Bonsoir, Il y a deux ans j'avais préparé pleins de bons gâteaux pour l'aid et je les avaient enregistrés pour les poster mais malheureusement je ne l'ai pas fais par manque de temps puis finalement par oubli! je m'en excuse et pour me faire pardonnée j'ai tenue à les poster rapidement avant de m'absenter de nouveau pendants plus d'un mois puisque je pars en vacances dans quelques jours inchaallah! Malheureusement je n'ai pas retouvé le fichier ou j'avais enregistré les photos de chacun des gâteaux! mais comme j'avais posté dans... [Lire la suite]
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vendredi 15 août

Ghribas aux noix

Bonsoir, Comment ça va? Je m'excuse pour ce long retard! mais je sais que vous me comprenez!J'ai fais ces délicieuses ghoribas depuis dèjà longtemps mais comme bientôt c'est ramadan inchaallah je sais que ce genre de gâteaux sont fort demandés et comme j'avais enregistré depuis longtemps la recette je me suis dis qu'il était temps de la poster! Après la recette des dattes fourrées à la pâte d'amandes et celle des minis krachels, voici celle des ghribas aux noix! J'adore les noix et cette ghriba fondante et parfumée les met... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 22:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 20 mai

Ghriba à l'huile d'Argan

Bonjour tout le monde, Alors comment ça va? Je tiens à m'excuser si je ne suis plus présente qu'avant vue l'avancement de ma grossess et en plus dans moins d'un mois je pars au Maroc en vacances et aussi je dois avant de partir achever les dossiers que m'a demandé la maison d'édition pour mes livrets et j'avoue que j'ai encore beaucoup de boulot! Donc je dois malgrès moi me retirer en douceur jusqu'à mon retour mais je vous donnerai de mes nouvelles c'est sur car je ne peux me passer totalement de mon blog et du monde de la... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 14:25 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
vendredi 18 mai

Galettes Marocaines à la fleur d'oranger

Bonsoir, Comment ça va? l'été est pour bientôt et les vacances arrivent à grande vitesse chouette!Mais ceci me rappelle aussi que je devrai arrêter de poster et de me concentrer de plus en plus à la préparation de mes fichiers que m'a demandé la maison d'édition pour que mes livrets de cuisine puissent voir le jour! Alors je vais dans quelques jours me retirer en douce malgré moi car je pars dans moins d'un mois inchallah au Maroc et il faut que j'aie terminé avant! Bon pour ce soir je vais vous poster un délice marocain que... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 21:46 - - Commentaires [37] - Permalien [#]