Cuisine d'Omo_chakir

Ma passion pour la cuisine inscrite dans mes plats de tous les jours. Recettes marocaines et du monde à partager avec tous les amoureux de la bonne gastronomie.


la illaha ila allah
envoyé par nirach59
jeudi 24 mai

Pastilla au poulet et aux amandes

Bonsoir, Et bien je ne pouvais recevoir autant de gentilles demandes pour vous poster la recette de pastilla au poulet sans le faire ! Mais please permettez moi de me retirer par après sinon je n'aurai jamais assez de temps pour préparer mes dossiers pour ma maison d'édition ! Je n'ose pas laisser vos demandes sans réponses mais le temps devient bien compté à présent donc après cette recette et celle de la tarte aux pommes miel et noix que j'ai promis de rajouter aussi je vais devoir sérieusement me retirer sinon ! La pastilla... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai

Des délices sur commande !

Bonsoir tout le monde, Je sais je devrai me retirer mais ! La semaine dernière j'ai du préparer quelques bonnes choses pour une charmante dame qui m'en a fait la commande et je voulais partager avec vous les photos de ces délices! Tout d'abord deux pastillas aux fruits de merJe lui ai laissé le soin de les dorer un peu plus au four pour les réchauffer aussi et de faire une jolie déco avant de les présenter!En sucré il y avait les fameuses cornes de gazelles que je vous ai posté il y a quelques joursÉgalement les jolis boules... [Lire la suite]
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jeudi 15 février

Plus simple que ça y a pas !

Re bonsoiiir, Et bien après la recette des Pigeonneaux sauce chocolat au gingembre et riz basmati aux fruits secs. celle-ci vous paraîtra un jeu d'enfants, et c'est vrai d'ailleurs !!! Mon mari avait comme habitude chez ses parents de prendre au petit déjeuner des oeufs au plat nappés d'huile d'olive extra, tous les matins avant de déguster éventuellement autres choses! J'avoue que moi je ne pourrai pas le faire à la longue! C'est pourquoi depuis notre mariage je lui prépare donc ce petit déjeuner spécial une à deux fois... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier

Oh que c'est bon !

Bonsoir, Je suis désolée si je ne suis pas très présente ces derniers jours mais ce froid nous a conduit chez le médecin à tour de rôle ! Rhume, grippe ... que des épidémies de saison ! Enfin on se soigne et ça passera inchaallah. Sinon sachez que je ne vous oublie pas, et dès que je cuisine je me dis "pourrai-je poster ce délice ce soir ?" mais à la fin de la journée, je ne trouve la force de préparer les photos et rédiger les recettes, alors ça s'accumule ! Vous me pardonnerai n'est ce pas? Pour ce soir je me... [Lire la suite]
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mercredi 03 janvier

Un festin de brochettes marinées mmhhh

Bonjour les amis, Alors comment ça va?Chez moi le virus de la grippe fait ravage mais bon c'est la période et on essaye de se soigner ! Sinon l'ambiance de la fête règne encore un peu, hier on a reçu nos voisins " de la famille" chez qui on a passé la journée de l'aid pour déjeuner avec nous alors j'ai essayé de les gâter au mieux que j'ai pu !!! J'ai servi en premier des brochettes de viande bien marinée en entrée avec un peu de salade et autres, puis la délicieuse Mrouzia que j'ai déjà postée. Un bon bavarois... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 14:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
lundi 01 janvier

Tripes du mouton au Ras el hanout

Bonsoir, Je sais que la plupart d'entre vous n'aiment pas trop les abats, moi je vous avoue que durant la période de l'Aid el Adha ce sont mes plats préférés, la viande ne passera pas avant! Après le Boulfaf, les brochettes de foie mariné, et bien le deuxième délice qu'on déguste c'est les tripes du mouton, on les surnomme différemment selon les régions, soit "Douara" ou alors "Tkalya" ... Traditionnellement la recette est salée mais dernièrement j'ai vue une émission culinaire à la télé marocaine, une... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 21:35 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

lundi 01 janvier

Boulfaf, un délice de brochettes !

Bonjour les amis, Et voilà une nouvelle année et j'espère pleins de nouvelles saveurs, gourmandises tout en santé et bien être! Voici le premier des délices qu'on déguste traditionnellement chez nous durant l'Aid Al Adha, ce sont des brochettes de foie mariné . J'avais déjà posté la recette de ce délice mais sans détailler la préparation, et comme la plupart d'entre vous aiment bien mes photos détaillées alors la voici! IngrédientsPour préparer ce délice il vous faut juste du bon foie de mouton biensur bien frais de... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 16:23 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
vendredi 29 décembre

L'huile d'Argan

Bonsoir, Lors de mon dernier voyage au Maroc j'ai eu la chance de me faire offrir une bouteille d'1 l d'huile d'Argan par mon beau frère vue qu'il est commerçant et a beaucoup de contact il a pu obetenir une bouteille d'huile extra vierge et bien pure, car dans le commerce on risque de tomber sur des contre-façon et acheter au prix cher en plus une huile mélangée et certainement pas pure ! Donc merci cher beau-frère ! Pour plus d'informations  sur cette huile regardez ce lien... [Lire la suite]
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samedi 04 novembre

Pain complet grillé au caramiel

Bonjour tout le monde, Je viens de terminer mon petit déjeuner et je me suis empressée de venir vous poster ceci!Eh oui c'était tellement bon que je ne voulais vous le faire raté!!!En plus si simple et facile à faire et avec trois petits ingrédients! Voilà comme il nous restait la moitié d'un de mes deux pains complets marocains préparés il y a deux jours, je me suis rappelais un de mes plaisirs enfantins, eh oui ma maman chérie "que j'embrasse tendrement", nous le faisait de temps en temps, avec les... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 10:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
vendredi 03 novembre

Pain complet à la marocaine

Bonsoir, Je peux vous dire que je n'ai pas eu beaucop de chance aujourd'hui avec mon pc! depuis des heures j'essaye de poster la recette du pain, et à chaque fois le pc bloque une fois que j'ai terminé, après tout le travail il me fait des caprices et tout s'envole, et je me suis promis de réessayer une dernière fois et j'espère qu'il sera plus clément avec moi cette fois-ci, car je n'aurai plus le courrage de tout refaire une 5ème fois !!! Alors voici sans plus tarder un petit aperçu de mon pain complet marocain que j'ai... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 17:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]