Cuisine d'Omo_chakir

Ma passion pour la cuisine inscrite dans mes plats de tous les jours. Recettes marocaines et du monde à partager avec tous les amoureux de la bonne gastronomie.


la illaha ila allah
envoyé par nirach59
mardi 23 janvier

Autre version de la Mrouzia !

Bonjour, Voici une nouvelle version de la délicieuse Mrouzia un plat sucré salé parfumé au fameux Ras Elhanout et pas n'importe lequel !Lors de ma dernière escapade au Maroc je suis allée chez un des meilleurs marchands d'épices celui chez qui mon papa fait ses achats depuis des années. On dirait un endroit sorti tout droit des milles et une nuit, une très grande variété d'épices de toutes les couleurs, un choix incroyable de fruits secs surtout en ce moment car bientôt c'est le 10 Mouharram (premier mois hégire) et en ce jour les... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 16:54 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

mardi 02 janvier

"Mrouzia" Tajine de viande aux raisins secs

Bonjour, Voici un plat qui vous plaira ou du moins à ceux qui aiment les plats salés sucrés ! C'est un vrai délice préparé après Aid AL Adha, c'est un plat de qualité et très parfumé avec cannelle et ras elhanout ... moi j'aime bien le préparé avec les souris d'agneau les moitiés basses des épaules et gigots qui sont plus moelleux et s'accordent très bien pour cette recette et d'autres aussi!Cette photo est celle de l'année dernière mais ce soir je vous mettrai les nouvelles. Voici la nouvelle photo Voici donc la... [Lire la suite]
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mercredi 27 décembre

Poulet mqualli à l'huile d'Argan et confit de coings

Bonsoir tout le monde, Je vois que vous avez du flair! et bien bravo et voilà sans plus tarder la recette de ce superbe festin! un plat digne d'être un plat de fêtes et de réceptions ... Ingrédients Un poulet 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 2 cs d’huile d’Argan 1 cc de gingembre en poudre½ cc de cannelle en poudre ½ cc de poivre ½ cc de sel ¼ cc de safran (colorant) Safran en pistils 1 verre d’eau 1 bâton de cannelle1 cs de miel pur Ingrédients pour le confit de coings 2 beaux coings2 cs de miel pur de... [Lire la suite]
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mardi 26 décembre

Un pur délice tout en saveurs ...

Bonsoir tout le monde, Alors comment ça va? j'espère que vous vous régaler et que vous profitez de vos vacances et vos jours de fêtes ... Voici un plat succulent que j'ai préparé hier et je vous poste la photo en attendant de finir la rédaction de la recette et la mise en place des photos ... Et pour un peu de suspens je vous laisse découvrir ce que c'est ? Bon bon ça se voie que c'est du poulet vous n'allez pas me dire le contraire! mais du poulet à quoi ???Mhhhhhhh en tout cas un pure délice ... Pour les attentifs... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 20:28 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
lundi 11 décembre

Poulet mijoté à la cannelle et poires confites au sirop d’érable

Bonjour, je sais que je suis un peu en retard mais je pense que c'est jusque ce soir pour la deuxième édition du jeu proposé par Minouchka:  Le sucré s'invite chez le salé  édition #2 proposée par la gagnante de la première édition Marie-Laure . J'avoue qu'avec certains événements auxquels j'ai du faire face ces derniers temps j'avais complètement oublié ce petit jeu mais me voici enfin avec une proposition à la dernière minute mais ce n'est pas grave! Le pire est que je n'avais pas de sirop d'érable et en rentrant... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 17:17 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
lundi 11 septembre

Tajine de poulet à l’écorce de pastèque !!!

Coucou les amis, comment ça va? Vous m'aviez vraiment manqué, et je ne vous ai pas oublié, dès que je le pouvais durant mon voyage et quand l'occasion me permettait de concocter un bon petit plat je prenais des photos rien que pour vous , alors promis je vous les mettrai toutes petit à petit puisque j'ai des tonnes de truc à régler mais je ne vous laisserai pas trop attendre ! Bon revenons à notre recette d'aujourd'hui, je vous avoue que ce fut une grande découverte, en lisant le nouveau magasine culinaire marocain de... [Lire la suite]
Posté par Omo_chakir à 21:33 - - Commentaires [11] - Permalien [#]