mardi 12 septembre
Cervelle de mouton en sauce
Bonjour tout le monde,
Voici une délicieuse entrée bien de chez nous que ma mère nous a concocté un jour avec d'autres bonnes choses que je vous mettrai par la suite, c'est une entrée que j'aime beaucoup préparer aussi et je vous la recommande vivement !
Ingrédients
4 cervelles de mouton
4 gousses d’ail
1c. à café de piment doux
½ c. à café de sel
1c. à café de coriandre hachée
2 tomates
1 verre à thé d’huile
1c. à soupe de cumin
Préparation
Mettez les cervelles dans de l’eau tiède pour enlever la peau facilement.
Versez de l’huile dans une marmite, mettez le sel, l’ail écrasé, le piment doux, la coriandre hachée et les tomates coupées en petits morceaux et portez sur un feu doux.
A ce moment, égouttez les cervelles et mettez-les dans la marmite pendant 20mn environ puis rajoutez le cumin.
Une fois la sauce bien onctueuse servez dans de petites assiettes et bessaha orraha.
Merci maman chèrie pour tout...
Commentaires
Je suis sûre que tu vas en faire hurler plus d'une!!!!
heuhhhhhh, je passe ;)
bravo, quel courage de présenter des abats !
de la cervelle , non je n'oserai pas , je peux pas :))
pourquoi pas !
je comprend que vous soyez surpris, mais chez nous c'est un des plats traditionnels appréciés et bien coûteux en plus !
et pour moi que l'on mange le foie, le rognon ou la cervelle c'est pareil non ? en plus les abats sont très bons pour la santé !
Enfin chacun son goût mais je me dis comme on accepte l'idée de manger des sushi avec du poisson cru, et des tartares de viande crue !!! alors pourquoi pas ça ?
en tout cas moi j'adore ...
choukrane !
barakAllaho fik pour cette recette que j'ai goutée et qui est un pur delice ;
tu a raison a 100% omo chakir ! les abats font des merveilles s'ils sont bien cuisinés !!mmmmh
oh oui que c'est bon moi j'adore ce petit délice! et ravie qu'il te plaise aussi...
j'ai éssayé
j'ai éssayéc'est super bon,merci du fond du coeur
allah ya3tik assaha
Merci à vous ahewas et doully ! c'est vrai que c'est un délice!
quel delice...je pense qu'il faut goûter avant de juger. bravo 1000 fois
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